旅行的意义除了不断用脚步发现沿途的美景之外，当然就是用舌尖去探索你所在的这座城市。每一样不起眼的食物都有它的历史背景。所以我坚信，吃！是了解一座城市最直接的方式。今天，我就带大家用舌尖了解呼和浩特这座历史悠久的城市。
美食先览
　　提到内蒙的美食，相信大多数南方的朋友首先想到的是在大铁锅中带骨熬煮的大块手把肉。其实不然，内蒙的美食种类繁多，大到做法粗狂的手把肉，小到精心制作的烧麦，每一种食物都蕴含中这个民族的生活智慧。

　　烧麦
　　稍麦的起源在清代的归化城，也就是现在的呼和浩特玉泉区。内蒙人喜欢喝砖茶和奶茶，早年这种蒸笼小点都是在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或奶茶，吃着热腾腾刚出笼的蒸笼点心。因其边稍皱折如花，称为“稍美”，意即“边稍美丽”。又因在茶馆“捎带着卖”，故又称其为“捎卖”。再后来通过晋商传到京津等地，称为“稍麦”，名扬北京城。南方的烧麦馅料种类繁多，但是内蒙古地区的稍美只有牛羊肉大葱馅的最为正宗。
　　烧麦皮薄馅大，汁多味美，一口咬下去嘴里全是口齿生香的羊肉粒，绝对的货真价实。再配上香醇的砖茶解腻，耳边仿佛回荡起旧时茶馆中说书人精彩的说书声。
　　说道吃烧麦的去处，名气最大的当属麦香村，价格稍贵。另一个吃烧麦的绝佳去处当然是烧麦一条街啦。呼和浩特烧卖第一街东起五塔寺后街，西至圪料街，全长1100米，连接五塔寺、席力图召、大召等旅游景点，是呼和浩特市重要的旅游路线，目前经营有18家烧卖馆，德顺源、沁园等多家老字号的烧卖馆生意格外红火。每日客流不断，形成了一道独具特色的餐饮风景线。

　　格日勒阿妈奶茶店
　　格日勒阿妈奶茶店算的上呼市的网红店了，外地来的小伙伴基本上都会过去打卡。不过它也确实是有真材实料的。除了地道的奶茶，当然美食才是我们此行的重头戏。手把肉、铁板孜然羊肉、烤羔羊排、红糖奶酪饼、阿拉善驼肉馅饼、奶酪烙饼、石头山烤肉。一顿吃下来，只恨自己少长了几个胃。
　　卓姿山熏鸡
　　辉腾锡勒脚下的卓资山县城街道边有着成排的熏鸡公司，外地人肯定会问，为什么一个做熏鸡的居然还能开公司，这时候就需要为大家普及一下关于熏鸡的历史了。

　　卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名食，制作加工有近百年的历史，是全国四大名鸡之一。 以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名于华北各省、长城内外。这等美食怎能错过？
　　不过卓资山跟团走肯定是不去的，只能包车的时候可以让司机师傅带你去了。
　　草原手把肉
　　草原上的美食最具吸引力的当然是肉质鲜美的羊肉了。

　　手把肉：蒙古族牧民经常吃的一种食品，将带骨羊肉蒸煮，火候恰如其分，肉熟而不硬，鲜嫩可口。净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把肉”。当然现在为了照顾众多的外地游客，牧民们都是直接将煮好的羊肉去骨切块，方便使用。
　　羊儿的全身都是宝，制作方法也很多，烤羊腿，烤全羊，烤羊排，羊杂汤，每一种都能将我这个吃货的魂勾走。
　　诈马盛宴
　　诈马，蒙语是指退掉毛的整畜，意思是把牛、羊家畜宰杀后，用热水退毛，去掉内脏，烤制或煮制上席。 诈马宴是蒙古族特有的庆典宴飨整牛席或整羊席。

　　美味的食物配上精彩的蒙古舞表演，一场视觉与味觉的双重盛宴。
　　美景详解
　　大昭寺
　　距离烧麦街不远的蒂地方就是大昭寺。大昭寺全名大召无量寺，始建于1580年，比呼和浩特还要早一年，一直是内蒙古地区召庙之首。

　　大昭寺内有三绝：
　　一绝银佛，佛殿的中间供奉着释迦牟尼佛，是用重1.5吨的纯银打铸而成高3米。大昭寺因此还有另一个名字“银佛寺”。
　　二绝龙雕，大殿前方有两根龙柱。龙雕高达十米，外面用金粉涂抹，内部是黄泥纸浆铸成，是明代留下来的，距今已有400多年的历史了。
　　三绝壁画，寺内墙壁上的壁画是用天然石色描绘而成的，保存到现在还很清晰。
　　与大昭寺一街之隔的对面则是小昭寺，有兴趣的也可以去逛一下。
　　内蒙古博物院

　　从大昭寺去内蒙古博物院可以乘坐铛铛车公交专线，在大召·席力图召站上车，直接坐到博物院站下车之后走几步就到了。内蒙古博物院之所以称作“院”，是因为它真的很大，院内从远古时期的历史文物，到近代的科技产物，如果真的要仔仔细细的逛一遍的话大概要花上一整天的时间。
　　辉腾锡勒草原
　　呼和浩特有两大草原，一个是有鲜花草原之称的辉腾锡勒，另一个则是人气最旺的希拉穆仁草原。

　　那么问题来了，这两个草原的区别在哪里呢？没去过的小伙伴一定会很纠结到底选择哪个草原会比较好呢？
　　那么本人就在这里详细的跟大家讲解一下两个草原的区别到底在哪。纯属个人观点，有说的不对之处还请大家谅解。
　　辉腾锡勒属于典型的高山草甸草原。从卓资山开始，越往里走海拔越高，平均海拔2100米左右。这里的气温很低，每年只有夏季最热的3个月接收游客。受地理条件限制，景区内配套设施相对希拉穆仁草原差一些，因为开放时间短，所以娱乐项目和住宿餐饮等价格相对希拉穆仁草原要高一些。
　　但因草质很好，草原上夏季开满各种颜色的野花，所以有“鲜花草原”之称。加之草原上随处可见的白色风力发电车形成了一道独特的风景线，所以仍然吸引着无数游客慕名而来。
　　辉腾锡勒草原上的【黄花沟景区】属于必玩景区，基本上来这边的游客都会去黄花沟游玩。夏季山谷里开满黄色的野花，山上奇峰巨石，白桦林千姿百态，景色优美。